Pépite gourmande : Le Corbeleys

Un chalet, une histoire, une âme… Au détour d’une descente sur les pistes de Saint-Martin-de-Belleville, il y a un endroit où le temps semble suspendu : Le Corbeleys. Un ancien chalet d’alpage, perché sur la montagne, repris en 1985 par Martine et Bruno, les petits-enfants de Pépé Tantin & Mémé Nini qui possédaient ce chalet. Ici, chaque pierre, chaque poutre, chaque recette raconte une histoire de famille, d’amour de la montagne et de bons petits plats partagés au coin du feu.

Des grandes tablées où l’on se sent bien, une cuisine réconfortante, généreuse, sans chichi. Le crépitement du feu et l’odeur des plats mijotés.

On s’y arrête pour une pause au soleil, un plat qui réchauffe, un moment simple et vrai. On repart avec l’envie d’y revenir… et un bout de cette chaleur dans le cœur.

@lecorbeleys